O QUE É?
O “Selo Saudável” é um projeto piloto do município de Lisboa, implementado com a colaboração da Direção-Geral da Saúde, lançado em novembro de 2016. Tem como finalidade aumentar a literacia alimentar e nutricional da população de Lisboa, bem como capacitar as cidadãs e cidadãos de diferentes grupos etários, socioeconómicos e culturais, no âmbito da promoção da alimentação saudável baseada nos princípios da dieta mediterrânica.
O QUE FAZ?
Incentivar através de uma distinção pública (“Selo Saudável”) as instituições a implementarem um conjunto de normas garantindo o cumprimento de requisitos para uma alimentação mais saudável e equilibrada a todos os seus utentes tendo por base o padrão alimentar mediterrânico.
Para a atribuição do “Selo”, as instituições devem cumprir alguns requisitos, que incluem orientações para o planeamento de ementas, requisitos de higiene e segurança alimentar e ações de sensibilização periódicas aos seus colaboradores e utentes. A participação neste projeto prevê a realização de ações para a capacitação das equipas, sendo o período de implementação de 6 meses. A verificação do cumprimento dos requisitos é feita através de uma checklist no início e final do período de implementação.
A QUEM SE DESTINA?
Entidades públicas, instituições particulares de solidariedade social e as que lhe são legalmente equiparadas, bem como as associações, fundações e outras pessoas coletivas privadas de âmbito social sem fins lucrativos, que tenham sob a sua administração equipamentos com gestão direta de refeições e confeção no local.
QUE RESULTADOS FORAM ATINGIDOS?
No período de 2017-2019 foram obtidas 31 candidaturas, com um total 65% (n=20) de selos atribuídos, abrangendo um total de 5831 utentes. Realizadas 13 acções de capacitação dos colaboradores das entidades, com um total de 198 participantes. Efetuados 4 showcookings tendo estado presentes cerca 160 pessoas. Efetivados 2 Encontros denominados “Ementas mais Saudáveis”. A aquisição de competências para a elaboração de ementas, a melhoria da oferta alimentar e a capacitação dos colaboradores são os principais resultados deste processo.
QUAIS AS PARCERIAS?
Direção Geral de Saúde/Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável.
QUAIS OS CONTACTOS DE REFERÊNCIA?
CÂMARA MUNICIPAL DE LISBOA
Departamento para os Direitos Sociais
Divisão para a Participação e Cidadania
T: 218 173 669
E: dds@cm-lisboa.pt
S: www.lisboa.pt/cidade/direitos-sociais/saude