O QUE É?
No âmbito do programa de Promoção de Hábitos Alimentares Saudáveis, as intervenções no refeitório da câmara tem dois objetivos-base: a promoção de hábitos alimentares saudáveis, ao nível dos comportamentos/postura a ter antes, durante e após uma refeição e a promoção de hábitos alimentares ao nível dos consumos, escolhas e frequências alimentares.
O QUE FAZ?
Este projeto teve início em fevereiro de 2012 e inclui várias atividades. Iniciou-se com a melhoria nutricional das ementas e com a implementação das regras de comportamento do refeitório. Além disso, promoveram-se as ervas aromáticas através de um miniateliê, comemorou-se o Dia da Água e o Mês do Coração, em que foi desenvolvido um jogo lúdico-pedagógico de promoção de comportamentos saudáveis a ter no refeitório, do consumo de sopa, legumes/saladas, peixe, leguminosas e frutas.
A QUEM SE DESTINA?
Alunos do 1.º ciclo do ensino básico de Serpa que frequentam o refeitório da Câmara Municipal de Serpa.
QUE RESULTADOS FORAM ATINGIDOS?
Os resultados obtidos dividem-se em duas vertentes, os comportamentos e a ingestão alimentar. Ao nível dos comportamentos, verificou-se melhoria na postura, na utilização dos talheres, na arrumação do tabuleiro. Ao nível da ingestão alimentar, verificou-se um aumento de 44,45 % na ingestão de sopa, 49,5 % de saladas/legumes, 50 % de leguminosas quando incluídas na sopa, e de 33,5% de fruta. A ingestão de peixe também aumentou, uma vez que aumentou a frequência de peixe nas ementas.
QUAIS AS PARCERIAS?
Eurest (Portugal) – Sociedade Europeia de Restaurantes Lda.
QUAIS OS CONTACTOS DE REFERÊNCIA?
Câmara Municipal de Serpa
Divisão de Educação, Desporto e Ação Social
T: 284 540 124
E: ivieira@cm-serpa.pt